Nieuwe ambachten & nieuwe handel
De heropleving van de dorpskernen toont dat ondernemers herstellen. De Pop Factory, een ambachtelijke bakkerij in het hart van Houyet, combineert trage fermentatie (natuurlijk zuurdesembrood) met innovatie (popcakes). Een symbool van de stijgende verwachtingen van de lokale consument.
Markten van kleine producenten (Hour, tweemaal per maand van april tot oktober) geven vorm aan een levendig lokaal leven rond korte ketens en nabijheidseconomie.
- Pop Factory: zuurdesembrood en innovatief gebak
- Markt van lokale producenten (Hour)
- Workshops & netwerk van ambachtslieden
- Waardering van voorouderlijke knowhow